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這世上唯一不能吃的就是虧|意蘇州

2017-7-13 05:09| 發布者: enais23| 查看: 3617| 評論: 0

摘要: 吃貨:一種百毒不侵卻對食物毫無免疫力的雜食動物。生活中,吃貨多如過江之鯽,誰要沒有幾位吃貨朋友,出門都不好意思跟別人打哈哈。俗話說,行行出狀元,吃貨這行中,也出過許多佼佼者——超級會吃的吃貨,吃著吃著 ...

吃貨:一種百毒不侵卻對食物毫無免疫力的雜食動物。

生活中,吃貨多如過江之鯽,誰要沒有幾位吃貨朋友,出門都不好意思跟別人打哈哈。

新宝2注册登录俗話說,行行出狀元,吃貨這行中,也出過許多佼佼者——超級會吃的吃貨,吃著吃著就吃出了文化,吃出了高度,吃出了境界。不過,也有那么幾位,因為吃而倒了大霉。

下面咱們盤點一下歷史上有名的吃貨們,一定有你熟悉的名字。

先來聊聊兩位因吃獲禍的哥們。

公子宋:一碗甲魚湯引發的血案

新宝2注册登录說到吃貨,首先要提的必須是這位哥們。

他叫公子宋,春秋時期的鄭國大臣,他有一項特異功能——每次在吃到美食之前,食指都會自己動起來。

一次,公子宋和公子歸生去拜訪鄭靈公。走在路上,公子宋的食指又開始亂動,他對公子歸生說:“一會兒我們就有好吃的了。”進到內殿,鄭靈公正命人將楚國人送來的大甲魚宰了燉湯喝。

公子宋和公子歸生默契地笑起來。鄭靈公跟兩位哥們了解了事情的經過,抖S屬性被激發了,想捉弄一下公子宋,嘲笑他的特異功能不靈驗。分湯的時候,鄭靈公給其他大臣都分了,卻故意不分給公子宋。

新宝2注册登录吃貨公子宋感到自己被“啪啪”打臉了,情緒相當不穩定,一個箭步上前,用手指蘸了蘸鄭靈公的甲魚湯,然后放到嘴巴里吸吮,品嘗了湯的鮮美后拂袖離去,留下眾人面面相覷。

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鄭靈公見公子宋如此傲慢無禮,心生殺意。公子宋也知道鄭靈公不會放過他,干脆先下手為強,密謀暗殺了鄭靈公。最后,他自己也因弒君罪而被處死。

唉,怎么說呢?只能說千萬別隨便挑戰一個吃貨的尊嚴。

張衡:爬不過的蒸餅大山

先說明一下,這位不是發明地動儀的東漢科學家張衡,而是武則天執政時期的編外候補四品官員張衡。

說起來,這位老兄真有點冤。某天,張大人退朝回來,途經長安城的繁華商業街,正好看到路邊攤的蒸餅非常誘人,就買了幾個,當街“吭哧吭哧”吃了起來。

老實說,這也不是什么大事,大不了吃相難看點,撩妹不好撩些,可是,在武周時代則是有傷風化的大事件,有損國家公務員的偉光正形象。

御史把這事奏給了武則天,武則天立馬批示:“流外出身,不許入三品”。這位老兄的仕途就徹底被終結了。

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看來,美食好吃,但也是有講究的。

新宝2注册登录接下來咱們聊聊有文化的吃貨是如何為中國的美食文化做出貢獻的。

掌聲有請孔丘孔先生!

孔丘:老孔原來是老饕

老孔只有兩樣不吃,這也不吃,那也不吃。

顯然,老孔是個脫離了低級趣味的高級吃貨,在吃的品質上是有追求的。

在儒家經典《論語》中,孔子就經常提到吃,而且非常講究,還提出了“食不厭精,膾不厭細”的口號,更是提倡“八不食”,大意是色香味不全、不合時令、沒有老干媽辣椒醬、沒有好環境,老子就不吃。

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這個有文化的高級吃貨,為老饕覓食提供了一套較為完整的理論體系,可謂吃出了水平,吃出了文化,吃出了境界。

曹操:除了打仗就是吃飯

新宝2注册登录三國演義里如果說到“吃貨擔當”,曹老板排第二,沒人敢排第一。曹老板是出現在飯局里最多的人。酒和魚,是他的兩大心頭好。

他還會釀酒,曾將家鄉的“九醞春酒”獻給漢獻帝,然后上表說明制法,除了總結美酒的釀制工藝,他還加入了自己的改良方法。

“何以解憂,唯有杜康”之類關于酒的名句層出不窮。跟老劉同志青梅煮酒的軼事更是流傳甚廣。

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至于魚,曹老板更是頓頓不離。他在《四時食制》里面講到了十四種魚的產地和烹飪方法。比如里面提到的官渡泥鰍,就有一則趣事。

官渡大戰時,曹軍軍糧告急,部分士兵餓得只能挖泥鰍填肚。被發現后,這些“擾亂軍心”的士兵們被抓到曹操面前聽候處置。

結果曹老板就問了一句:“泥鰍可以吃嗎?”士兵老實回答:“泥鰍用泥巴糊起來烤熟了很好吃。”于是曹老板就讓三軍挖泥鰍當食糧,以此渡過難關。

歷史證明,吃貨老板更加通情達理。

張翰:我不干了,我要回家吃魚

這位老兄是西晉著名文學家,為人放縱不羈,時人稱之為“江東步兵”,和阮籍齊名。

坊間傳聞,曾有老友勸他,你天天這么喝酒唱K的,就不考慮考個公務猿,建功立業,留個身后名?這位老兄直接回了一句:“使我身后有名,不如即時一杯酒!”老友差些嘔血身亡。

后來,這位老兄還是被統治者催促著去當了官,且是當了大官。時值八王之亂,他實在不想卷入政治糾紛,就在一個秋高氣爽的日子里,辭官歸鄉。

他的辭職申請比前些日子“世界那么大,我想去看看”更具轟動性。

他說:“我不想干了,我想回家吃魚。”

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秋天來了,他越發想念家鄉味道鮮美的菰菜、莼羹、鱸魚膾,于是大筆一揮留下了著名詩作《思吳江歌》:“秋風起兮木葉飛,吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸,恨難禁兮仰天悲。”

杜甫:有好吃的就寫詩

新宝2注册登录在大家的認知中,杜甫老先生是個一生潦倒、苦哈哈的苦情派詩人,其實不然!

人老杜好歹出身名門,從小衣食無憂,雖不算錦衣玉食,但青少年時代還是過著裘馬輕狂的日子的。

中年以后雖然吃過不少苦,但畢竟是生活在統治階級集團中的人,何況那時沒有啥子珍稀動物保護觀念,所以什么山珍海味、飛禽走獸,他全都見識過。

老杜是個一見到好吃的就要炫的吃貨,大到宮廷大餐、王公宴會,小到農家小酌,都要色香味俱全地描繪一番,發個朋友圈。

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《閿鄉姜七少府設鲙,戲贈長歌》寫的是吃生魚片吃得很嗨的情形;

《病后過王倚飲,贈歌》中,主人見我臉色不好身體欠佳,盡其所能弄出有肉有酒的一桌飯菜,真是亂世見真情啊;

《贈衛八處士》詩中描寫了戰爭年代一頓簡單之極的宵夜,“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”,充滿人間溫情……都是文學史上的珍饈佳肴。

毋庸置疑,老杜是一位超級會吃的吃貨,他也是用詩歌表現中華美食的第一人。

蘇軾:自笑平生為口忙

新宝2注册登录說到吃貨,如果不提及蘇大學士,禮節君都不好意思說自己在寫吃貨的故事。

蘇大學士有一句詩,“自笑平生為口忙”,簡直是他對自己作為一個吃貨的高度總結。

點開他的微博,觸目皆是《鯨魚行》、《老饕賦》、《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《酒經》等文章。

他老人家還常身體力行,研究新菜式,中國菜當中,一共有六十多種菜品用了他的名字。什么東坡肉、東坡羹、東坡肘、東坡餅、東坡酥、東坡豆腐等等等等。禮節君只想說:“上天吧,哥。”

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在黃州,他說:“黃州好豬肉,價賤如泥土。”

在儋州,他給兒子寫信說,你老爹我發現牡蠣很好吃,你別跟別人說,我怕他們來海南和我搶牡蠣吃啊。無語,比上交國家還要緊張。

在嶺南,他說,“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人” 。

對于吃貨身份,他毫不避諱,自稱“老饕”,整篇的《老饕賦》就一個意思,人就一輩子,不吃飽喝好,枉來人世走一遭!

金圣嘆:我有一個秘密

蘇大學士以其一生經歷鑄就美食界的傳奇,明末清初的大評論家金圣嘆則是以一句話奠定了其在吃貨界的霸主地位。

金先生才華橫溢,憤世嫉俗,因“哭廟案”被清廷處以“斬立決”。

新宝2注册登录臨刑前,他說要告訴兒子一個秘密,兒子過來后,金先生對著兒子的耳朵,輕輕說了這么一句:“花生米與豆干同嚼,大有火腿的味道。”

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雖然金先生在美食上沒有系統化的理論著述,但就憑他這句黃金遺言,這個霸氣側漏的吃貨氣場,啥都甭說了,禮節君頂你。

乾隆:美食界的超級代言人

如果全國美食都有一篇介紹性文章,估計許多標題會雷同:XX跟乾隆不得不說的故事。

乾隆一生愛微服出巡,全國各地逛吃逛吃,簡直是移動的美食地圖。奇怪的是,他可能生肖屬貓,跟魚特別有緣,什么石鍋魚呀、宮門獻魚呀、松鼠魚呀、四鼻鯉魚呀、龍舟活魚呀舉不勝舉。

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這位公子天生求知欲強,到哪里吃到美食都會想方設法了解該美食的烹飪方法,由于他的特殊身份,這些美食很快就名揚天下,這也算無意中為中國美食文化做了不小的貢獻。

袁枚:高級吃貨的自我修養

袁枚是清朝乾嘉時期的大V,這哥們頭銜很多,“江右三大家之一”、“性靈派三大家之一”、“清代駢文八大家之一”、“南袁北紀(紀曉嵐)”、詩壇盟主、散文家、文學評論家,除此之外,還有一個稱號是有必要贈給他的:“美食家”。

他的著作很多,但今天咱們只聊他那部被廣大吃貨捧為圣經的《隨園食單》。那是他根據自己四十多年的吃貨經驗寫成的,一出來就登上暢銷書排行榜。

《隨園食單》系統全面、簡單易學,堪稱“連小學生都能讀懂的菜譜”。整本書共一序十四單,共包含了326種南北菜肴的詳細烹飪方法與技巧,還被翻譯成各種文字,傳播到了海外,實是眾多吃貨的福音。

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將實踐與理論高度結合,這是一種崇高的吃貨精神。把吃當作一門學問來研究,故能成就其“美食家”之頭銜。

當然,歷史上的高級吃貨遠遠不止這些,中國是一個美食國度,論吃的花樣種類,隨隨便便就能甩其他國家好幾條街,也就是這樣的土壤,才能培養出那么多高級吃貨

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